浅草フレスカで食べたスープが美味しかったので。
自分好みで作ってみました。
にんじん、たまねぎ、セロリ、にんにくをしつこく炒めてからお豆とトマトの水煮缶を入れて煮込んだスープ。
塩は入れなかったので、お塩加減はパルミジャーノで調整。
寒い冬にはお鍋が定番。でも、質素だけどこんなスープで暖まるのもいいんじゃなーい?
なぜか「アルプスの少女ハイジ」を思い出してしまった。
とろけたチーズをのせたパン、暖炉の火でコトコト煮込んだスープ。
アニメを見ながら可愛そうな境遇に涙したけど、お腹もグーグー鳴ってしまったような・・・?